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仪陇胭脂萝卜_仪陇特产仪陇胭脂萝卜专题

四川美食小吃 | 发布时间:2018-04-22 | 人气: | #评论#
摘要:仪陇胭脂萝卜为地理标志保护产品。 仪陇胭脂萝卜为地理标志证明商标。 仪陇胭脂萝卜为农产品地理标志产品。 仪陇 胭脂萝卜,是 四川 省 南充 市仪 陇县 的著名 产,该品肉质根呈

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仪陇胭脂萝卜为地理标志保护产品。

仪陇胭脂萝卜为地理标志证明商标。

仪陇胭脂萝卜为农产品地理标志产品。

仪陇 胭脂萝卜,是 四川 省 南充 市仪 陇县 的著名 产,该品肉质根呈葫芦形,单个重80g左右,表皮与肉质均为胭脂色,有须根,横切面胭脂红色呈放射状,肉质致密、脆,微辣,回味甜。

仪陇县位于四川省第二大城市南充市东北部,是元帅之首-、为人民服务的典范张思德同志的故乡。仪陇胭脂萝卜肉质根呈葫芦形,单个重80g左右,表皮与肉质均为胭脂色,有须根,横切面胭脂红色呈放射状,肉质致密、脆,微辣,回味甜。

仪陇胭脂萝卜营养价值高,富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等,不溶性膳食纤维≥1.4%,因此盐水久泡不烂、口感香脆。据《本草纲目》记载,胭脂萝卜生吃可止渴消胀气,腌制可以化瘀助消化,民间流传“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,说明胭脂萝卜具有一定的防治疾病作用,深受消费者亲睐。

仪陇胭脂萝卜自古盛行栽培,在公元前400年的《尔雅》一书已有胭脂萝卜 植的记载。胭脂萝卜是仪陇腌制泡菜的主要原料,做成开胃菜已有几百年的历史,是-元帅故里馈赠亲友和佐餐佐酒的一道地方名菜。

地域范围

仪陇胭脂萝卜农产品地理标志地域保护范围为四川省仪陇县金城镇、张公镇、观紫镇、檬垭乡、碧泉乡、三蛟镇等6个乡镇、36个行政村,仪陇县毗邻 南部县 、 阆中 市、 巴中 市。地理坐标为东经106°18′51″—106°27′29″,北纬31°32′21″—31°37′59″,介于海拔388米到570米,保护面积1500公顷,年产量2.3万吨。

责任编辑:王莉
标签:胭脂

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