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沱牌曲酒_射洪特产沱牌曲酒专题

四川美食小吃 | 发布时间:2018-04-24 16:12:23 | 人气: | #评论#
摘要:沱牌曲酒为地理标志保护产品。 清光绪年间,邑人李 吉安 在 射洪 城南柳树沱开酒肆一爿,名"金泰祥"。金泰祥前开酒肆,后设作坊,自产自销。由于李氏得:"射洪春酒"真传,并汲当

地理标志保护产品

沱牌曲酒为地理标志保护产品。

清光绪年间,邑人李 吉安 在 射洪 城南柳树沱开酒肆一爿,名"金泰祥"。金泰祥前开酒肆,后设作坊,自产自销。由于李氏得:"射洪春酒"真传,并汲当地青 龙山 麓沱泉之水,酿出之酒味浓厚,甘爽醇美,深得饮者喜爱,取名"金泰祥大曲酒"。于是金泰坊生意日盛,每天酒客盈门,座无虚席。更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。一时,金泰祥名声大噪,方圆百里,妇幼尽知。前来沽酒者络绎不绝,门前大排长龙。由于金泰祥大曲酒用料考究,工艺复杂,产量有限,每天皆有部分酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归,翌日再来还须重新排队。店主李氏见此心中不忍,遂制小木牌若干,上 书"沱"字,并编上序号,发给当天排队但未能购到酒者,来日凭沱字号牌可优先沽酒。此举深受酒客欢迎。从此,凭"沱"字号牌而优先买酒成为金泰祥一大 色,当地酒客乡民皆直呼"金泰祥大曲酒"为" 沱牌曲酒 "。民国初年,清代举人马天衢回乡养老,小饮此酒顿觉甘美无比。又见沱字号牌,惊叹曰:"沱乃大江之正源也!金泰祥以沱为牌,有润泽天地之意!此酒将来必成大器!"遂乘兴写下"沱牌曲酒"四字,吩咐李氏以此为酒名,以顺酒客乡民之心,寓"沱泉酿美酒,牌名誉千秋"之意。并预言沱牌曲酒将来必饮誉华夏,造福桑梓!店主李吉安欣然允诺。从此将"金泰祥大曲酒"正式更名为"沱牌曲酒",沿用至今。也正如老举人所预料,沱牌曲酒早已发展壮大,成为中华酒业中一艘巨型航母,真正"饮誉华夏,造福桑梓。

-------摘自李家顺《射洪春酒小考》

沱牌曲酒以优质高梁、大米、 糯米 、小麦、玉米五 粮食为原料,汲沱泉水精酿而成,其 点"窖香浓郁、绵软醇厚、清洌甘爽、尾净余长"。自八十年代中期以来沱牌系列酒荣获了以下主要国际国内大奖。

1987年7月,沱牌系列酒包装在 纽约 PDC国际包装大赛中获优秀奖。

1988年4月,沱牌系列酒生产新工艺获 日内瓦 -国际新技术发明展铜牌奖。

1988年9月,沱牌系列酒获第六届 香港 国际食品展金瓶奖。

1988年10月,沱牌38%(V/V)、54%(V/V)曲酒荣获中国名酒金奖。

1990年6月,沱牌系列酒荣获 泰国 国际实用新技术成果金奖。

1993年4月,沱牌曲酒、沱牌大曲、沱牌酒荣获 布鲁塞尔 国际金奖。

1993年8月,沱牌曲酒、 曲、头曲、柳浪春、沱牌酒、及沱牌质量体系被国家方圆标志认证委员会授予产品质量认证证书,继续使用方圆标志。

1993年10月,沱牌曲酒、沱牌大曲、沱牌酒被中国优质推荐委评为驰名白酒。

1993年12月,沱牌曲酒十二生肖酒包装获"世界之星"包装金奖。

1994年8月,沱牌曲酒获中国明星企业评选委员会名牌产品。

1994年11月,沱牌曲酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。

1994年11月,沱牌威士忌获 北京 国际酒文化周金奖。

1995年9月,沱牌曲酒在国家组织的全国白酒 调查中被誉为"口感 "的驰名白酒

责任编辑:王立冕
标签:曲酒

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