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禽流感致禽养殖业两周损失60亿 消费者半月没吃鸡

四川食品要闻 | 发布时间:2018-04-25 16:19:28 | 人气: | #评论#
摘要:“谈禽色变”导致行业萎缩半年后可能招致鸡蛋短缺价格上涨 H7N9影响禽养殖业千万人生计 当北京第一例H7N9病例被确诊时,位于密云的北京京密 鸡孵化场里,800只 鸡刚刚孵化出箱。本

“谈禽色变”导致行业萎缩半年后可能招致鸡蛋短缺价格上涨

H7N9影响禽养殖业千万人生计

当北京第一例H7N9病例被确诊时,位于密云的北京京密 鸡孵化场里,800只 鸡刚刚孵化出箱。本该来取货的客户突然通知养鸡场经理兰天杰,这批鸡不要了。此后,要求减少或取消订单的客户越来越多。

蛋孵出来的鸡崽原来 2.8元一只,现在只能按6分钱一只的价格便宜“处理”。“处理”方法之一是拿去作为饲料,“被收鸡的买去喂雕、喂老虎”。而在命运的另一个转角,当“处理”不了时,这些绒绒的、瞪着乌黑小眼珠的小鸡 将被闷死、被扔掉或被焚烧。

已在孕育的生命无法“退单”。眼下京密 鸡孵化场“鸡蛋都没地方搁”,更别提4月16日要出箱2400只鸡,孵化箱里还有16万只鸡……这几天兰天杰接到电话 害怕,生怕是退单的客户。

“谈禽色变”之风吹过,搅动了禽产业链上数千万人的利益。

中国青年报记者采访中发现,很多消费者对禽类产品“能不吃 不吃”,不少餐馆取消了相关菜品,经销商感到了凛冽的寒意,各地禽养殖户更是损失惨重。

中国畜牧兽医学会副秘书长马闯告诉记者,H7N9疫情突然将家禽业拽到了公共卫生事件里,让从业者猝不及防。在他看来,尽管疫情面前人命关天,但政府应该站在更为平衡的立场上,既考虑公共卫生政策,也考虑一个关系几千万人生计的产业发展,避免未来出现更多的问题。

消费者谈禽色变

4月8日,世卫组织在关于人感染H7N9禽流感知识答问中指出,吃正常处理和烹调的肉是安全的,流感病毒在足够热的情况下会灭活,食物的整体达到七十度将杀死病毒。世卫组织提醒,食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为,不要食用生蛋或者半熟蛋。

尽管如此,还是有人难以接受禽类食品。

4月15日中午,肖妤在东直门肯德基[微博]用餐,要了一份蔬菜沙拉和一份薯条后,她犹豫了一下,用猪肉丸饭来代替自己之前爱吃的鸡腿汉堡。“买菜时已经不敢买禽类肉食了,更不敢接触活禽,在外面吃饭也担心餐厅对鸡肉的检验检疫不过关,都半个月没有吃过鸡肉了。”

记者随机采访了这家餐厅的12位用餐者,表示由于禽流感减少或避免使用禽类肉食的人占到一半。

4月10日,肯德基的母公司百胜餐饮集团发布的公告称,该公司3月的数据显示,肯德基同店 额下降了16%。4月第一周的情况更不乐观,“和禽流感相关的 报道已经对肯德基的 造成了严重的负面冲击。”

肯德基的遭遇只是餐饮业面临困境的一个缩影。

在北京,4月初 上还有零星的活禽交易,等到第一个病例报道出来后,全城活禽交易马上暂停。一些顾客发现,云南菜馆主动取消了汽锅鸡等招牌菜。

在最先发生疫情的华东地区,叫花鸡、盐水鸭等地方名菜也 不动了。据南京当地媒体报道,盐水鸭 下降了30%, 色小吃鸭血粉丝汤也受到了冲击。

在这样的态势下,武汉的100多名养殖户悲壮地摆起了“百鸡宴”,把香酥鸡、白斩鸡、红烧鸡、宫爆鸡丁、土鸡汤放在一起吃给大家看。

尽管也有不少顾客相信,煮熟的鸡肉是安全的,但 的紧张难以缓解。

胡椒厨房东直门店经理夏春德告诉中国青年报记者,这两天该店的鸡肉类食品的 额没有受到太大影响,但他担心之后如果疫情在北京蔓延,鸡肉类的产品 量肯定会减少,“到时候会和公司上报,立即减少鸡肉类原材料的进货。”

禽养殖产业两周损失60亿

消息比疫情跑得更快,压力迅速传导到禽类养殖行业。

天津盛驰禽业刘经理告诉四川电视新闻网记者,4月初至今订单锐减,90%的客户退单。“北京患者家属从天津购得活鸡”的消息传开以来,这家公司更是接不到任何新订单,40万只 鸡已被全部退单, 蛋全部停孵。

这只是中国禽养殖业最新感受到H7N9寒意的一个小点。

中国的禽养殖业 是一片宏大的版图。中国畜牧兽医学会副秘书长马闯介绍,中国仅蛋产业规模 有2400亿元,白羽鸡产业1200亿元,黄羽鸡产业1000亿元;按每天的生产量计算,约出产鸡蛋9.6亿枚,白羽鸡1600万只,黄羽鸡1000万只,白羽鸭1000万只。

中国兽药协会信息中心提供的监测数据显示:4月初,农业部确认在鸽子及鸡的样品检出H7N9,以此为节点,禽类产品 急剧萎缩。

安徽是最早暴发疫情的地区之一。该省和威集团损失巨大:每天生产80万只苗鸡无法外运 ;每天存栏20万只肉鸡,饲料消耗大;每天出栏20万只肉鸡屠宰挤占库存,资金压力巨大。该公司统计,仅此3项每天损失超过300万元。

产业迅速冷寂。广西鸿光农牧公司月产鸡苗500万只,其中一半发往华东、云贵川及东三省。该公司反映,受疫情影响,运输受限,这一半全部 不出去了。另外一半鸡苗发往两广地区,其中订全年合同已退30%份额,无合同的 鸡苗价格从2.6元/羽降到0.8元/羽。

山东一家以养殖白羽鸡为主的公司的遭遇可算是“雪上加霜”。在去年一轮对白羽鸡是“速生鸡”、“疑似吃激素长大”的传闻中,这家公司受到沉重打击,亏损8000多万元,今年一季度颓势不减,预计亏损接近4000万元。短时间内,鸡苗价格迅速下滑,加上滞销愈发严重,每天的损失额达100万元。

很多企业都感觉到,目前遭遇的损失超过“非典”、“禽流感”和“速生鸡”等以往事件中所受的损失,已经到了“全线崩溃”的边缘。其中,产品售价暴跌、产品严重积压、资金严重短缺是比较集中的问题。

马闯介绍说,仅从目前行业掌握的情况看,白羽鸡 减少了75%,因为可以冷冻储存,现在大多积压在冷库里,库存日渐增大。中国的白羽鸡行业比其他产业的工业化程度好一些,有一定的缓冲能力,即便如此,也撑不了多久。“这 像肠梗阻,一直堵着,肌体终究会受影响。”

最困难的是以活禽形式 的黄羽鸡。温氏集团是全国规模最大的黄羽鸡生产企业,日上市黄鸡300万只、肉鸭4万多只、生猪2.8万头。除每天5万只经屠宰加工后销往香港 以外,其余肉鸡全部以活鸡形式在国内 。多省市相继宣布关闭活禽 及禁止外来活禽进入本地 的消息传出,让这家企业苦不堪言。

温氏集团提供的资料显示,该企业在江苏、浙江、安徽三省的分公司日上市肉鸡约为60万只。继H7N9事件后, 严重受阻,饲料原料价格不变,肉鸡价格从事件发生前的6元/斤直线降至1元/斤。除华东地区的分公司严重亏损以外,集团公司每天直接经济损失超过3000万元。如果事件持续发展,预计未来损失至少在10亿到15亿元。

马闯告诉四川电视新闻网记者,据统计,过去两周以来整个行业的直接损失约60亿元,加上间接损失,将近百亿元。

未来的中国谁来养鸡

让养殖业者迷茫和心痛的是:是否必须如此惨烈?

中国兽药协会信息中心提供的资料显示,大量养殖户发现,禽类之间并没有出现大规模疫情,如“大量死鸡”、“养鸡的人纷纷染病”之类的现象。对兰天杰这样的鸡场从业者来说,不仅要面对无法挽回的金钱损失,更要面对鸡箱里成千上百个看起来挺健康的小生命。它们虽然刚睁开眼睛,还没有巴掌大,已经能发出很大的叫声,一箱箱地被运走处理,使人心情格外痛苦。

许多养殖户呼吁,不要将H7N9疫情和“禽流感”放在一起传播,以免加剧消费者的恐慌心理。 像2009年“猪流感”被改名为“甲型流感”一样,这次的疫情也不该完全归罪到“禽”身上。

马闯告诉中国青年报记者,2009年5月H1NI爆发之时,他曾和其他业内人士一起,提交“更名”的建议,当时国际上也有类似呼声。这次他同样认为,H7N9不应等同为禽流感,“应更名为甲型流感或A型流感。”

与2009年情况不同的是,猪肉是国人消费的主要肉类,屠宰也有门槛,相比之下,禽类养殖更容易受到消费心态的强烈影响,一旦消费者恐慌,损失更加严重。马闯说,眼下更需要社会上有平衡、科学的认识。“我看见有人连挡风玻璃上的鸟粪都不敢碰触,社会上的一些反应有些过度了。”

他担心,这一阵风刮得太猛,对行业的影响过于深重。目前何时恢复产能无法估计。“科学地说,一次性大量感染病毒、遗传 性、个体免疫力都和发病相关,但现在仅按行业划分,将养殖业也归为高危行业,直接导致大量员工辞职,行业人才流失严重,未来的中国谁来养鸡?”

畜牧大集网首席顾问、农牧舆情专家焦宏则强调,除了科学、正面地引导老百姓理性看待禽蛋消费,政府还应该尽快出台完善的补偿机制,以免绝望的养殖户丢弃家禽,引发新的公共安全卫生事件。

另一位业内人士告诉记者,现在黄羽鸡产业大量收缩,鸡蛋和白羽鸡行业也不乐观,要想恢复至少得要一年以上。而现在 鸡大量毁灭的现状,将可能招致半年后鸡蛋供应短缺、价格上涨,消费者“也不落好”。小的养殖户迅速退出,不再回来,大的养殖户又“一下子顶不上来”,行业不知何去何从。

因为H7N9而难以预测的,不仅是中国亿万只禽鸟的命运,更有一个行业的走向,以及未来禽肉消费。

马闯说,中国禽肉消费约占肉类总消费的23%,折合算下来,平均每人每年消费禽肉约15公斤,远低于国际水平。禽产业和猪、牛、羊等养殖业相比,效率更高,排放更低,是未来发展的主流,是在中国粮食安全问题上占有重要战略地位的行业,“政府要站在更高的角度应对目前的局势。”

[编辑:高鹏飞]

责任编辑:王玉洁
标签:中国
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