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四川食品安全行动

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泸州市食药监局强化夏季学校食品安全风险防范和“中高考”期间学校食品安全监管工作

四川食品安全行动 | 发布时间:2018-09-02 09:52:40 | 人气: | #评论#
摘要:为加强夏季学校食品安全风险防范,保障“中高考”期间食品安全,近日,市食药监局、市教育局联合印发《关于切实加强夏季学校食品安全风险防范暨2018年“中高考”期间学校食品安

为加强夏季学校食品安全风险防范,保障“中高考”期间食品安全,近日,市食药监局、市教育局联合印发《关于切实加强夏季学校食品安全风险防范暨2018年“中高考”期间学校食品安全监管工作的通知》,对夏季学校食堂食品安全风险防范和“中高考”期间食品安全监管工作进行了全面的部署和安排,并制定《泸州市夏季学校食品安全和“中高考”期间学校食品安全专项督查工作方案》。

根据《专项督查工作方案》的要求,5月28日—31日,市食药监局、市教育局组成联合督导组,对江阳区、龙马潭区、泸县、叙永县、古蔺县的城区乡镇涉及“中高考”点位的17所学校食堂( 别是考生集中 餐点)食品安全保障工作进行督查。重点对原材料采购购进、食材加工与贮存、从业人员晨检情况、健康状况、食品安全知识培训、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂保管使用、环境卫生、学校落实食品安全主体责任的情况和应急预案等环节的工作进行了全面的督促检查。

虽然各区县对“中高考”期间食品安全保障工作高度重视,但在检查中,也发现在管理制度、责任落实、操作流程、食物储存、环境卫生等方面不同程度地存在一定的安全隐患。对检查中发现的问题,要求相关单位和责任人员立即进行整改,排除隐患。同时要求各区县食药监局、教育局,各食品安全责任单位进一步加强管理培训,规范从业人员操作,切实做好夏季学校食品安全风险防范和“中高考”期间学校食品安全管理工作,确保广大师生食品安全。

责任编辑:李焰
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